Top 10 Bột Trà Sữa Phổ Biến Mà Bạn Không Thể Bỏ Lỡ

Để làm ra những ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị như ngoài quán, bột trà sữa (hay còn gọi là bột kem béo thực vật hoặc bột sữa không sữa) đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Đây không chỉ là thành phần tạo độ béo, độ sánh mà còn giúp cân bằng hương vị, làm nổi bật mùi trà mà không bị lấn át.

Dưới đây là top 10 loại bột trà sữa phổ biến và được ưa chuộng nhất trên thị trường Việt Nam hiện nay, đặc biệt cập nhật đến năm 2024 – 2025, mà bạn không thể bỏ lỡ, dù là kinh doanh hay tự pha chế tại nhà.

I. Các Loại Bột Kem Béo Thực Vật (Non-Dairy Creamer) Phổ Biến

Đây là nhóm bột được sử dụng rộng rãi nhất trong pha chế trà sữa nhờ khả năng tạo độ béo, mịn mà không chứa lactose, phù hợp với nhiều đối tượng và giúp đồ uống có hương vị ổn định.

1. Bột Kem Béo Frima (Hàn Quốc)

Đặc điểm: Frima, sản phẩm của tập đoàn Dongsuh (Hàn Quốc), là một “ngôi sao” thực sự trong giới trà sữa, chiếm thị phần lớn ở Đài Loan và được nhiều chuỗi lớn như CoCo, 50Lan, Come Buy tin dùng. Đây là loại bột kem không sữa cao cấp, giúp đồ uống đạt được độ béo ngậy chuẩn mực mà vẫn giữ nguyên được hương vị tinh tế của trà. Frima mang lại vị ngọt thanh và béo thơm rất đặc trưng, ít ngậy, không làm mất đi hương vị của trà. Có hai loại phổ biến là Frima M và Frima Q, với Frima Q có độ béo thấp hơn.
Ưu điểm: Chất lượng hàng đầu, hương vị chuẩn trà sữa Đài Loan, độ hòa tan tốt, an toàn cho sức khỏe (được kiểm nghiệm không nhiễm melamine).
Phù hợp với: Các quán trà sữa lớn, chuỗi cửa hàng muốn đảm bảo hương vị đồng nhất và chất lượng cao, hoặc những người thích trà sữa béo nhẹ, thanh vị.

2. Bột Kem Béo B-One (Thái Lan)

Đặc điểm: Bột B-One xuất xứ từ Thái Lan, nổi bật với mùi thơm đặc trưng và khả năng tạo độ sánh mịn, đậm đà cho ly trà sữa. Đây là lựa chọn của nhiều quán trà sữa và cà phê, từ take-away đến nhà hàng, nhờ chất lượng ổn định và dễ sử dụng.
Ưu điểm: Hương thơm nổi bật, dễ sử dụng, chất lượng ổn định, giá thành hợp lý.
Phù hợp với: Các quán trà sữa cần bột kem béo chất lượng với giá cả phải chăng, thích hợp cho đa dạng công thức.

3. Bột Kem Béo Santos (Indonesia)

Đặc điểm: Santos là thương hiệu bột sữa Indonesia rất phổ biến, được sử dụng rộng rãi trong ngành pha chế đồ uống. Bột Santos mịn, dễ hòa tan, không bị đóng cục, giúp tôn lên vị trà và tạo độ béo ngậy vừa phải. Có hai loại phổ biến là Santos 32F và Santos 35D, với độ béo khác nhau phù hợp với nhiều công thức và khẩu vị.
Ưu điểm: Giá thành hợp lý, chất lượng ổn định, dễ tìm mua, là lựa chọn an toàn và tiện dụng.
Phù hợp với: Các quán trà sữa vừa và nhỏ, hoặc pha chế tại nhà.

4. Bột Kem Béo Kievit (Indonesia)

Đặc điểm: Kievit Vana Blanca là một thương hiệu bột sữa cao cấp của Indonesia, được nhiều quán trà sữa và cà phê đá xay có đầu tư tin dùng. Sản phẩm này giúp tăng độ béo, ngậy, sánh cho đồ uống nhưng lại không làm mất đi mùi thơm của các hương vị khác (ví dụ như mùi trà), đồng thời giúp trà sữa đạt độ sánh tốt nhất so với sữa tươi hay sữa đặc.
Ưu điểm: Hương thơm và vị ngậy tốt, dễ sử dụng, giá thành hợp lý, ứng dụng đa dạng (trà sữa, đá xay, chè).
Phù hợp với: Các quán muốn trà sữa có độ sánh đậm và hương vị hài hòa.

5. Bột Kem Béo MT35 Lúave Professional

Đặc điểm: Là dòng bột kem béo thực vật được sản xuất bằng nguyên liệu nhập khẩu (Indo) và dây chuyền công nghệ châu Âu. Bột MT35 giúp thức uống dậy hương vị, thêm phần đậm đà, béo tròn vị sữa với độ béo 35%. Sản phẩm này được đánh giá cao về khả năng làm tôn lên vị trà đậm thơm mà vẫn giữ trọn vị sữa thơm béo vừa vặn.
Ưu điểm: Chất lượng cao, hương vị béo thơm nổi bật, pha chế đơn giản, tiện lợi cho số lượng lớn, bảo quản được lâu.
Phù hợp với: Các quán muốn tạo điểm nhấn về độ béo và hương vị sữa cho trà sữa, phù hợp với nhiều loại trà (Hồng trà, Lục trà, Trà Oolong).

6. Bột Kem Béo Super Lion (Thái Lan)

Đặc điểm: Bột Super Lion có khả năng tạo độ béo vừa phải, dễ hòa tan, thích hợp với các công thức thiên về trà nhiều hơn sữa. Đây là loại bột sữa bán chạy trên thị trường, đặc trưng bởi khả năng tạo vị béo, thơm, ngậy đến mức tuyệt đối mà không lấn át mùi trà.
Ưu điểm: Giá cả hợp lý, dễ dùng, phù hợp với các dòng trà sữa truyền thống, không chứa cholesterol nên còn có thể ứng dụng trong thực phẩm chay, người tiểu đường.
Phù hợp với: Các quán trà sữa cần tối ưu chi phí nhưng vẫn đảm bảo hương vị cơ bản và độ béo hấp dẫn.

7. Bột Kem Béo Indo

Đặc điểm: Đây là một tên gọi chung cho các loại bột kem béo có nguồn gốc từ Indonesia, thường có giá thành phải chăng và chất lượng ổn định. Sản phẩm này có màu trắng, kết cấu mịn, khi pha tạo nên trà sữa có hương vị thơm ngon, thanh mát, không quá ngọt gắt và không quá béo ngậy.
Ưu điểm: Giá thành tiết kiệm, chất lượng ổn định, phù hợp với nhiều loại đồ uống.
Phù hợp với: Các quán kinh doanh hoặc cá nhân muốn pha chế tiết kiệm chi phí.

II. Các Loại Bột Sữa Độc Đáo Khác & Bột Trà Sữa Pha Sẵn

8. Bột Sữa Carnation NonFat Dry Milk (Nestle)

Đặc điểm: Đây là dòng bột sữa gầy cao cấp từ Nestle. Mặc dù là sữa gầy, sản phẩm vẫn mang lại độ béo ngậy nhất định, đặc biệt là tăng cường dinh dưỡng cho ly trà sữa. Bột có khả năng hòa tan tốt trong cả nước nóng và lạnh, không để lại cặn.
Ưu điểm: Giàu protein, canxi và các vitamin (A, C, D3), tăng cường dinh dưỡng cho đồ uống. Vị béo tự nhiên từ sữa thật, không làm tăng độ ngọt quá mức.
Phù hợp với: Những ai quan tâm đến yếu tố dinh dưỡng trong trà sữa hoặc muốn làm trà sữa cao cấp, lành mạnh hơn.

9. Bột Trà Sữa Pha Sẵn 3in1 (Hillway, Lipton, Nestea, Cozy, Neicha,…)

Đặc điểm: Đây là các sản phẩm bột trà sữa đã được pha trộn sẵn tỉ lệ trà, sữa và đường. Bạn chỉ cần thêm nước nóng/lạnh là có thể thưởng thức ngay. Các thương hiệu phổ biến bao gồm Hillway, Lipton (Ô Long, Matcha), Nestea, Cozy (Matcha), Neicha…
Ưu điểm: Cực kỳ tiện lợi, nhanh chóng, phù hợp cho việc pha chế tại nhà hoặc các mô hình kinh doanh take-away nhỏ. Đa dạng hương vị có sẵn.
Phù hợp với: Cá nhân uống tại nhà, văn phòng, hoặc các điểm bán hàng nhỏ, xe đẩy trà sữa.

10. Bột Kem Béo Hương Vị (Maulin / Falu / King Sun – Đài Loan)

Đặc điểm: Các thương hiệu bột vị từ Đài Loan này cung cấp đa dạng hương vị như matcha, socola, khoai môn, cà phê, dâu, v.v., giúp công thức trà sữa thêm đậm đà và chuẩn vị mà không cần nhiều nguyên liệu riêng lẻ.
Ưu điểm: Đa dạng hương vị, giá thành phải chăng, phù hợp để tạo ra nhiều loại trà sữa khác nhau.
Phù hợp với: Các quán trà sữa muốn đa dạng hóa menu với nhiều hương vị độc đáo, hoặc người tiêu dùng muốn thử các hương vị trà sữa đặc biệt tại nhà.

III. Lưu Ý Quan Trọng Khi Lựa Chọn Bột Trà Sữa

Để chọn được loại bột trà sữa ưng ý và phù hợp nhất với nhu cầu của mình, hãy cân nhắc các yếu tố sau: